ну пусть тогда на прокат берёт :\o(

Вообще как определить какая рама на изделии хорошая или не очень, в описаниях пишут только про подшипники и жесткость колес. И что значит односоставная ? Бываете двухсоставная получается( из двух частей?)

Вообще всё равно какая рама и как сделана, если она сделана хорошо, она не сломается. Рамы ломаются очень редко, даже если это ролики из "помойки" (озон, вайлдберис и т.п.). Все описания роликов на 99% состоят из бессмысленной информации. Все эти "технологии" и "абеки", это маркетинг (а зачастую откровенная ложь).
ЗЫ
рамы бывают и 2-составные и 3- и даже более составные, но вы скорее всего вообще про оси прочитали, ибо про рамы такое почти нигде не пишут.

Обычно так: если ролики вцелом хорошие, то на них стоит хорошая рама (а также колеса и подшипники). Т.е. необходимые и достаточные для новичков и прогрессирующих. Так что просто ищите хорошие ролики.
Если в будущем вы будете заниматься каким-то узкоспециализированным направлением роллерспорта на спортивном уровне (слалом, спидскейтинг и т.п.), естественно, ваши критерии хорошего сильно возрастут, и просто хорошие ролики вас перестанут устраивать. Но, к тому времени как это случится у вас уже появится компетенция в этом вопросе, и вы точно будете знать, что вам нужно без советов с форума.

осталась мелочь - отличить "хорошие" от "нехороших"

мне 11 лет какие посоветуете роликовые коньки взять и какая нужна основная защита

Ролики любые (после примерки или консультации) в норм магазине: роллерклаб, роллершоп, ролбэй + комплект зашиты + шлем + носки, рюкзак и т.п. при необходимости
на озоны и ВБ не ходить!

11 лет , значит нога растёт , поэтому если ролики планируется купить не на один сезон , то существуют раздвижные модели , на несколько размеров.

Добавлю. Очень часто дети катаются совсем немного на роликах и продают их как раз потому, что нога выросла и стали малы. Поэтому на Авито можно найти хорошие ролики детских размеров раза в 2 дешевле новых. Только покупать надо не любые, а сначала определиться, какие подходят (сходить в магазин и померить). И купить именно такую модель (одну из понравившихся моделей). А через год-два они станут малы и продать их там же на Авито.

Можно и в 10 раз дешевле а с примеркой сложно, дети часто фидбеки дают на уровне "розовые — фу и колёса не светятся"